姓 名：廖宁波
职 称：副教授
导师类型：硕士生导师
学科方向：食品质量与安全
研究领域：食品微生物污染与控制
邮 箱：liaoningbo2010@126.com
社会服务：
中国营养学会会员；中国微生物学会会员；江西省特殊食品技术专家库成员；江西省微生物学会微生物检验专业委员会常务委员；江西省食品安全科普宣传与风险交流专家库成员；美国食品科技学会（Institute of Food Technologists, IFT）会员;“Applied and Environmental Microbiology”,“Journal of Agricultural and Food Chemistry”等学术期刊审稿人；《Foods》《Virus》杂志客座编辑(Guest Editor)。
教育及工作经历：
2010.09–2014.03 浙江大学，生物系统工程与食品科学公司，工学博士
2012.10–2013.10 美国康奈尔大学，食品科学系，博士联合培养
2014.05–2020.09 浙江省疾病预防控制中心，营养与食品安全所，助理研究员
2018.09–2019.09 美国加州大学伯克利分校公共卫生系，博士后
2020.10 – 至今 PA平台，PA视讯平台，副教授
教授课程：
食品微生物学、食品安全风险评估、食品专业英语等。
承担课题：
先后主持国家自然科学基金项目、省部级项目6项。
1. 2022年江西省自然科学基金重点项目《高效CRISPR-Cas9递送系统靶向阻断水产品中产ESBLs大肠杆菌耐药基因转移》（20224ACB205013）主持人，在研；
2. 2021年江西省杰出青年基金项目《果蔬细菌表面HBGAs受体类似物与诺如病毒(GII.4)的互作机制研究》（20212ACB215005）主持人，已结项；
3. 2018年国家自然科学基金项目《果蔬表面HBGAs表达细菌对诺如病毒存活及持续性感染的影响》(31701715)，主持人，已结项；
4. 2020年浙江省公益技术研究项目《人源诺如病毒对细菌表面胞外分泌物EPS的互作》(LGN20C200004)，主持人，已结项；
5. 2017年浙江省公益技术研究项目《贝类海产品诺如病毒的污染状况及其灭活研究》(2015C32017)，主持人，已结项；
6. 2018年浙江省医药卫生科技计划骨干人才项目《诺如病毒新型灭活技术及其在贝类海产品中的应用》(2015104235)，主持人，已结项；
论文发表：
近期在SCI期刊发表重要学术论文 (#代表通讯作者)
[1] Wu, J., Lei, S., Tian, P., Liu, C., Wang, Y., & Liao, N#. (2026). Enhanced One-Tube Porcine Gastric Mucin-Conjugated Magnetic Beads (PGM-MB) Integrated Rt-Raa/Crispr-Cas12a Platform for Ultrasensitive Field Detection of Infectious Norovirus in Environmental Waters. Biosensors and Bioelectronics. 293, 118154
[2] Chen, X., Hong, W., Tian, P., Liu, C., Tang, S., Wang, Y., & Liao, N#. (2025). Beyond Cold Chain: Exploring Bacterial-Viral Interactions and Disinfection Strategies for Norovirus Persistence on Organic Lettuce under Temperature Fluctuations. Journal of Hazardous Materials, 139026.
[3] Lei, S., Huang, P., Wu, G., Liu, C., Wang, Y., & Liao, N#. (2025). Genomic epidemiology and antimicrobial resistance dynamics of Salmonella in Jiangxi poultry/pork supply chains. Food Research International, 117260.
[4] Hong, W., Yang, Z., Wu, G., Liu, C., Wang, Y., & Liao, N#. (2025). Integrating serotyping, MLST, and phenotypic data: decoding the evolutionary drivers of Salmonella pathogenicity and drug resistance. Applied and Environmental Microbiology, e01511-25.
[5] Zhao, Y., Shu, M., Zhang, L., Zhong, C., Liao, N#., & Wu, G. (2024). Phage-driven coevolution reveals trade-off between antibiotic and phage resistance in Salmonella anatum. ISME communications, 4(1), ycae039.
[6] Liao, N., Chen, X., Tang, M., Tian, P., Liu, C., Ruan, L., ... & Wu, G. (2024). Grapefruit essential oil combined with UV-C treatment: A technology to improve the microbial safety of fresh produce. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 93, 103639.
[7] Liao, N., Tang, M., Chen, L., Tian, P., Wang, D., Cheng, D., & Wu, G. (2023). Soluble extracellular polymeric substance (SEPS) of histo-blood group antigen (HBGA) expressing bacterium Sphingobacterium sp. SC015 influences the survival and persistence of norovirus on lettuce. Food Microbiology, 104126.
[8] Tang, M., Liao, N#., Tian, P., Shen, K., Liu, C., Ruan, L., & Wu, G#. (2022). Use of Bentonite Coated Activated Carbon (BCAC) for Increasing the Sensitivity of RT-qPCR Detection of Norovirus in Vegetables and Fruits. Food Microbiology, 4100531.
[9] Liao, N., Sun, L., Wang, D., Chen, L., Wang, J., Qi, X., ... & Zhang, R. (2021). Antiviral properties of propolis ethanol extract against norovirus and its application in fresh juices. LWT-Food Science and Technology, 152, 112169.
[10] Liao, N., Gong, L., Chen, L., Sun, L., Chen, J., Lou, X., ... & Zhang, R. (2020). Antimicrobial effects of Chinese rice wine on Norovirus and Vibrio parahaemolyticus in traditional wine-treated mud snails (Bullacta exarata). Food Control, 107, 106524.
重要专利：
1. 河蚬糖胺聚糖及其制备方法和用途, 专利号：CN201210062864.7(授权)。
2. 一种鱼腥草蛋白及其制备与应用, 专利号：ZL201811300319.0(授权)。
3. 一种多重RT-q PCR检测试剂盒及其应用, 专利号：ZL201811300318.6(授权)。
4. 一种基于氨基化硅胶浓缩检测水体中诺如病毒方法,专利号：CN202110892660.5(授权)
5. 鞘氨醇杆菌SC015及其在制备诺如病毒吸附剂中的应用, 专利号：CN202110892660.5(授权)
7. 一种果蔬中微量肠道病毒的检测方法, 专利号：CN202210942916.3 (授权)
6. 一种基于负电荷膜浓缩检测食品中诺如病毒的方法, 专利号：CN201611084414.2
8. 一种提高水产品中诺如病毒检测率的方法, 专利号：CN202310255759.3
9. 一种葡萄柚精油及其在果蔬消毒中的应用, 专利号：CN202310461019.5
10. 菲律宾刺参硫酸软骨素多糖及其提取方法和用途，专利号: CN201110347315.X
荣誉情况：
1. 江西省“双千计划”引进培养创新领军高层次人才；
2. 中国商业联合会科学技术奖（全国商业科技进步奖）二等奖；
3. 江西省一流本科课程《食品微生物学》主要成员;
4. 江西省高校食品安全科普动漫创业大赛优秀奖（指导老师）
5. 江西省高校创新创业大赛金奖（指导老师）
